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在我國(guó)大家對(duì)于茶葉肯定是非常熟悉的,我們偉大的祖國(guó)有著獨(dú)一無(wú)二的茶文化。很多文人大家們都是對(duì)茶酷愛(ài)至極。無(wú)論是在古代還是在我們的現(xiàn)代,茶已經(jīng)離不開(kāi)人們的生活,甚至比我們平時(shí)吃的柴米油鹽還重要。我們?cè)诔隹诘拇a頭也能看到茶葉的影子。然而,茶葉的保鮮對(duì)于現(xiàn)在也是一個(gè)很大的難題。我們的茶葉保鮮與蔬菜水果的保鮮差別非常的大,茶葉對(duì)于味道要求很高,一旦出現(xiàn)稍微的變質(zhì),買茶葉的人就會(huì)品嘗的出來(lái)?,F(xiàn)在的技術(shù)雖然是非常的發(fā)達(dá),各大公司都安裝了冷庫(kù),但是茶葉保鮮還是遇到了很多的難題,這個(gè)難題一直困擾著很多的經(jīng)銷商。新鮮的茶葉如果保鮮不好很容易在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中變?yōu)殛惒?,味道跟原?lái)相差很大,這就是茶葉在冷庫(kù)工程之中保鮮過(guò)程的氧化。