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冷庫是把一些需要一定溫度長時(shí)間保存的物品保存起來。目前我國冷庫主要使用與食品、醫(yī)療藥品的存儲(chǔ)作用較多,食品中以肉類、水產(chǎn)類、果蔬類、冷飲等食品的種類比較多。
冷庫的制冷效果,與前期冷庫的建造、設(shè)計(jì)有著密不可分的關(guān)系。水產(chǎn)品儲(chǔ)藏的溫度大多少都是在零下20℃以下,如果冷庫設(shè)計(jì)的時(shí)候的疏忽,因冷庫保溫不當(dāng)、那儲(chǔ)藏在冷庫內(nèi)的水產(chǎn)品鮮味甚至儲(chǔ)存期就截然不同了。
建造冷庫的基本要求有很多,比如:地基要求、制冷設(shè)備的要求、冷庫內(nèi)溫度和濕度的要求,很多因素!
冷庫建造中,低溫冷庫地坪建造除要有有效的隔熱層外,隔熱層下要還必須經(jīng)過處理,以防止土壤凍結(jié),因冷庫的地基受低溫的影響,土壤中的水分被解凍,因土壤解凍后體積膨脹,會(huì)引起地面破裂及整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)變化。